 |
| Granada del Penedès, 25 |
Flash Flash es una tortillería cuyo estilo setentero le confiere una marcada personalidad. Abierta hace más de 40 años por el arquitecto Alfonso Milá y el fotógrafo Leopoldo Pomés, fue diseñada por el primero junto a Federico Correa, quien imaginó las paredes como lienzos para las fotografías de Pomés. Éste utilizó a su esposa vestida de reportera como imagen de marca.
El local es totalmente blanco, exceptuando las siluetas en negro de la modelo y los baños de poderoso color rojo. Este estilo retro, que en su día abría a la modernidad la España de finales del franquismo, no ha perdido la chispa de antaño y brilla todavía con más fuerza. Los camareros, ataviados acorde, con chaqueta blanca y pantalones negros, ofrecen un servicio y una atención excelentes.
¿Pero qué hay de la comida? Al contrario de lo que se podría pensar, no nos vamos a encontrar con estrambóticos platos eclécticos de sabor cuestionable. Su especialidad son las tortillas, unas tortillas deliciosas con una variedad que sorprende: de berenjena, de alcachofas, de espinacas, de alubias, de morcilla, de trufa, de macarrones,... Sin olvidar las clásicas: francesa, de patatas, con atún,...
Las raciones no son gigantes y rondan los ocho euros. Pedimos una ensalada de espinacas que, lo siento mucho, no recuerdo qué llevaba pero estaba muy rica. Si por la foto podéis adivinarlo, aquí la dejo. De las tortilla, probamos tres: la capuchina (patatas, cebolla, espárragos, pan frito), la Isidro (cebolla, alubias, bacon) y la de las Niñas (pollo, bechamel).
 |
| Ensalada de espinacas |
Aunque la última es una de las favoritas del local, no nos entusiasmó. Viene doblada como una pizza calzone. Al sabor le falta fuerza y el sabor es muy suave y bastante uniforme. Las otras dos contrastan texturas y sabores: el crujiente del pan frito con la cebolla y la patata, con el contraste del espárrago, o las alubias con la cebolla y el bacon sabroso.
Cuando algo está muy bueno, hace que la ración parezca todavía más diminuta, porque quieres más. Sin embargo, cuando empiezas con la segunda tortilla, sabes que deberías haberte contentado con la primera. Seguimos con leche frita y la tarta del día (que también he olvidado), en ambos casos, maravillosas. No salió barato, 54€1, pero sí que salimos muy, pero que muy, satisfechos.
 |
| Tortilla capuchina e Isidro en el Flash Flash de Barcelona |
Ofrecen también carnes (solomillo, entrecot), hamburguesas, además de ensaladas, sopas (consomé, gazpacho, vichyssoise, parmentier), verduras y arroces.
ACTUALIZACIÓN 23/01/2016. ¡Volvimos! Recomiendo la tortilla Suzie rellena de mermelada de fresas (es un postre) y la Gran Salsicha de Frankfurt (hervida, acompañada de ensalada de col y pepinillos). Tanto la tortilla a la paisana como la guisada están buenas y son aptas para vegetarianos2.
Más información:
- Horario: todos los días del año excepto el 25 de diciembre, de 13:30 a 1:30.
- Página web: http://www.flashflashbarcelona.com/index.php (no adaptada para móvil)
- Álbum de fotos con imágenes del menú, más detallado que en la web
1 Coca pan con tomate (3,50€), ensalada de espinacas (7,90€), tortilla capuchina (7,90€), tortilla Isidro (7,70€), tortilla de las Niñas (7,90€), leche frita (4,60€), tarta del día (6,10€). agua mineral 50cl. (2,40€), dos cervezas alemanas (6€)
2 Ensalada de habas (8,50€), tortilla a la paisana con cebolla, tomate, pimiento, guisantes y habichuelas (7,90€), tortilla guisada con cebolla, tomate, guistantes, pan y almendras (7,90€), la gran salsicha de Frankfurt (8,85€), tortilla Suzie (6,30€), tarta de queso (5,90€), dos de pan (2x1,60€), agua mineral de medio (2,40€), dos Martini (2x3,30€) y un cortado (2,25€). Total: 59,80€.
No hay comentarios
Publicar un comentario