Abrieron un restaurante de crepes en el centro de Sabadell, en frente del ayuntamiento, donde antes había una galería de arte. Se llama La Vedette, y tiene otro local en Girona. Para mí, esto es una buena señal, porque de Girona sólo tengo buenos recuerdos gastronómicos. Esta fue una casualidad feliz, porque pasamos por delante justo a la hora que abrían, y conseguimos mesa sin reserva.
A mi pareja le encantan las crepes, y siempre pide en los food trucks que instalan en la calle durante la Fiesta Mayor o durante los salones y exposiciones que se celebran en la Fira de Sabadell. Yo no suelo comerlas porque la masa suele ser tan fina y sosa como contundente es su relleno: pegote de Nutella con plátano. Suelen dártelas ardiendo y es un reto comérselas sin acabar pringándose.
En La Vedette, la experiencia es bastante distinta. La masa está perfecta. Tienen de dos tipos: saladas de trigo sarraceno (la galette bretona), y dulces, de harina de trigo normal. Probé hace mucho tiempo las galettes en Les 3 pommes en Barcelona, y no me entusiasmaron. Pero aquí disfruté. Me pedí una dulce, muy sencilla, con azúcar y mantequilla, con una bola de helado de vainilla encima.
Se apreciaba el sabor de la mantequilla, untuoso pero no pesado. La crepe por sí sola, con el azúcar esparcido por encima, estaba deliciosa. Venía de comerme un kebab en un ataque de hambre una media hora antes, y me la terminé en un abrir y cerrar de ojos. La de mi pareja era una galette salada, especial de temporada con boniato, nueces, queso y bacon. También la disfrutó mucho.
La carta un gran surtido, desde las más clásicas a otras más hiperbólicas (hay una llamada Galette Best Burger). El local está decorado con buen gusto, sin excesos, con carteles de películas clásicas colgando de las paredes. Los baños son amplios y estaban limpios. Los precios nos parecieron los habituales (las saladas cuestan unos 13,50€), aunque me sorprendió para bien el precio de las crepes dulces (3,90€).
Salimos muy satisfechos. Fue un excelente broche para cerrar el domingo.
- Web: https://www.lavedetterestaurant.com
- Carta en PDF: https://www.lavedetterestaurant.com
- Horario:
- Lunes: cerrado
- De martes a domingo
- Mediodía de 13:00 a 15:30
- Noche: 19:30–23:30
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1 Adjunto la cuenta (los precios están con IVA): Galette de Castañada (13,50€) Crepe de mantequilla y azúcar (3,90€) Crepe de mantequilla y azúcar con helado de vainilla (4,10€) Copa de vino blanco Picapoll (4,95€) Agua medio litro Cabreiroa botella vidrio (2,20€). Total: 28,65€.
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