Maroush, restaurante libanés en Berlín

Adalbertstrasse 93, Berlín

Pongo "restaurante libanés" porque así lo describen en su página web pero, entre tú yo, un kebab; excelente, eso sí, pero un kebab. Aquí comí el mejor falafel que he probado nunca: sabroso, crujiente, nada aceitoso.

En Barcelona no he encontrado ningún sitio bueno: o sirven una especie de croquetas congeladas sin sabor alguno o una especie de pasta regurgitada. En Maroush tienen un bol con la masa de garbanzos y una sartén llena de aceite lista para preparártelo al momento.

El local tenía mucha cola, y con razón. Tenían a un pobre tipo trabajando como un jabato y sudando como un cerdo que no se amedrentaba y sajaba la carne del kebab a machetazos, y no con la cortadora eléctrica que tanto se ha extendido por aquí y ofrece tiras demasiado finas.

Aparte del falafel, en Alemania los vegetarianos pueden disfrutar del halloumi, un queso frito también servido en dürum que está para morirse. Fue una gran recomendación de nuestra amiga Sonia.

Página del restaurante: http://www.maroush-berlin.de